Gránátalma és gyömbér adagolásának hatása kézműves sör érzékszervi tulajdonságaira, valamint antioxidáns és polifenol tartalmára
Date
2023
Authors
Sándor, Dorina
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
Élelmiszergyártás , Élelmiszervegyészet , Adalékanyag, élelmiszer , Sör készítés , Gyömbér , Gránátalma , Mikorbiológiai vizsgálat , Analitikai vizsgálat , Polifenol tartalom , Antioxidáns tartalom