Higéniai rendszerek jelentősége a húsipari minőségbiztosításban

Files
Szalma_Istvan_angol_t.pdf(171.94 KB)
Szalma_Istvan_disszertacio_doi.pdf(180.21 KB)
Szalma_Istvan_magyar_t.pdf(4.11 MB)
Date
2019
Authors
Szalma István
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
Húsipar , Minőségbiztosítás , Élelmiszerhigénia , Kézhigénie
Citation
URI
https://rep.szerep.sze.hu//handle/123456789/786
Collections
Wittmann Antal Növény-, Állat- és Élelmiszer-tudományi Multidiszciplináris Doktori Iskola